Ardıl BATMAZ-Şehmus KIZILASLAN

TİGRİS HABER – Dubai çikolatasından Trabzon ekmeğine kadar her lezzetin bulunduğu fuar alanında, üreticilerle konuştuk.

Dubai çikolatası

Dubai çikolatası üreticisi Seyit Abdulkerim Sönmez, “İstanbul’dan geliyoruz, patronumuz Malatyalı. Bademli kurabiyeyi ham maddesiyle üretmeye, fuarlarda tanıtmaya çalışıyoruz. Özellikle bazı ürünlerde vita yağı ve şeker kullanırken, bizde tereyağı ve meyve şekeriyle tatlandırılarak daha organik ürün üretiyoruz. Bunun yanı sıra Dubai çikolatası da üretiyoruz. İçinde bol Antep fıstığı ve kadayıf bulunuyor. Kendi ürettiğimiz çikolatayla harmanlıyor ve fuarlarda tanıtmaya çalışıyoruz” dedi.

Hakkari’nin balı

Hakkari’den gelerek fuara katılan balcı Şaban Zirek, “Emekli tüccarım, Hakkari’de arıcılıkla uğraşıyorum. Kendi kovanımı ve kendi balımı organik üreterek satıyorum. Elimden geldiğince tüm fuarlara katılmaya çalışıyorum. Balımız Hakkari’nin orijinal karakovan balıdır. Katkısız, şekersiz ve glikozsuzdur. Petek, süzme, yaban ve beyaz ham ballarımız var. Hakikati balı vatandaşların anlaması çok zor. Fiyatları 800 lira ile 1200 lira arasında satılmaktadır” ifadelerini kullandı.

Trabzon’un ekmeği

Trabzonlu üretici Mahmut Dilli de fuardaki yerini aldı. Trabzon’da sattıkları tüm ürünleri Diyarbakır’a getirdikleri söyleyen Dilli, “Kendi üretimimiz olan Trabzon ekmeğinden ekşi mayalı ekmeğe kadar birçok ürünümüz mevcut Trabzon galetamız da, Trabzon’a özel beton helvamız da standımıza yerini aldı. Fındık ezme makinemizle vatandaşlara organik fındık ezmesi sunuyoruz. Şekersiz ve katkısızdır” ifadelerini kullandı.