Mümin Ağcakaya

Diyarbakır’da düzenlenen 6. Mezopotamya Gurme ve Yöresel Lezzetler Fuarı’na 59 ilden 170 firmanın katılımıyla bir panayır havasında geçiyor ve çok renkli görünümlere sahne oluyor. Fuara katılan ünlü gurme ve et ustası Cüneyt Aşan konuşmasında; ‘Mezopotamya insanların ve insanlığın doğduğu ve her şeyin dünyaya yayıldığı yer. Birbirimizle kavga yerine el ele birlik olalım. Biz birbirimize yeteriz.’dedi.

Aşan ayrıca; ‘Yan yana, can cana, el ele, dirsek dirseğe olalım. Bunu görüyorum ve bu beni çok mutlu etti. Ne mutlu Diyarbekir, hepimizi bir araya getirdi. Burası Mezopotamya, insanların ve insanlığın doğduğu, hayatın doğduğu, çiçeğin, böceğin, yediğimiz içtiğimiz her şeyin doğduğu ve dünyaya yayıldığı yer. Dünya zaten bunu çok iyi biliyor. Sorun bizde. Biz niye anlatamadık. Biz birbirimizle kavga ederken, dünya aldı yürüdü gitti. Gelin biz birbirimizle kavga yerine anlaşalım. el ele kol kola anlaşalım. Herkes birbirinin elini tutsun. Kardeş olalım. Birbirimizle tanışalım. Görüşelim. Konuşalım. Biz birbirimize yeteriz.’ Diye konuştu.

Fuarda stantları da gezen Cüneyt Aşan Kars standında; ‘Kars’ta ne olmalı diye düşündüğümüzde tabii ki peynir olmalıdır. Gravyer olmalı. Dünyanın en iyi gravyer peyniri Kars’ta üretiliyor. Karsta sadece peynir değil, kaşar, tereyağı, bal da üretiliyor. Karsın peynirleri niye bu kadar özel ve güzel. Çünkü endemik otlar, endemik bitkiler Kars platosunda yetişiyor. Bu endemik bitkilerle beslenen hayvanların ürünleri de özel oluyor. Çünkü ne yerseniz o olursunuz. Hayvanlarımız ne yerse o olur. Bu anlamda Kars ülkemizin en değerli bölgelerinden biridir.’ Diye konuşarak Kars’ı ve peynirlerini tanıttı.